Que es el Ajo ?
El ajo es un condimento natural cultivado desde tiempos inmemoriales , y se cree que es originario del Suroeste de Siberia.
Era de gran valor para egipcios, griegos y romanos ; sabiéndose que Hipócrates, padre de la medicina moderna, lo utilizaba para tratar distintas enfermedades .
Se conocen más de 2000 componentes activos presentes en el ajo que benefician la salud de nuestro organismo.
Por ejemplo :
- Aceites esenciales
- Quercetina (antigripal , anti-bacterial y antiinflamatoria)
- Fructosanos ( refuerza nuestras defensas)
- Gran variedad de vitaminas, como la C y la B6
- Minerales como calcio, manganeso, potasio o fósforo.